Tostadas Francesas de Canela con Proteína
Pan grueso remojado en una mezcla de huevo enriquecida con proteína y cocido en sartén hasta quedar dorado: toda la indulgencia con 32g de proteína por porción.
PROTEÍNA 32g
CALORÍAS 370
RATIO P:E 0.7
TIEMPO 15m
PORCIONES 2
P:E 0.7
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
4 rebanadas de pan integral de corte grueso FLAVOR
4 huevos grandes FLAVOR
1 scoop (30g) de proteína whey de vainilla en polvo FLAVOR
1/4 cup (60ml) de leche de almendras sin azúcar FLAVOR
1 teaspoon de canela FLAVOR
1/2 teaspoon de extracto de vainilla FLAVOR
1 tablespoon de mantequilla FLAVOR
2 tablespoons de jarabe de maple sin azúcar FLAVOR
1/2 cup (75g) de fresas rebanadas FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda las tostadas francesas cocidas en el refrigerador hasta por 3 días, o congela con papel encerado entre rebanadas hasta por 1 mes.
- Preparación en lote: Usa pan ligeramente duro: absorbe mejor la mezcla de huevo sin desmoronarse.
- Recalentar: Recalienta en un tostador para mejor textura, o en el microondas por 30-45 segundos.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
Bate los huevos, la proteína en polvo, la leche de almendras, la canela y el extracto de vainilla en un plato hondo hasta obtener una mezcla homogénea.
02
HIGH HEAT SEAR
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, dejándola remojar por 10-15 segundos por lado.
04
THE ASSEMBLY
Cocina en la sartén con mantequilla por 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.
05
STEP 5
Sirve cubiertas con fresas rebanadas y jarabe de maple sin azúcar.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
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servings
- 4 rebanadas de pan integral de corte grueso
- 4 huevos grandes
- 1 scoop (30g) de proteína whey de vainilla en polvo
- 1/4 cup (60ml) de leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon de canela
- 1/2 teaspoon de extracto de vainilla
- 1 tablespoon de mantequilla
- 2 tablespoons de jarabe de maple sin azúcar
- 1/2 cup (75g) de fresas rebanadas