Wrap de Salmón Ahumado y Claras de Huevo
Un wrap sofisticado alto en proteína con salmón ahumado, claras de huevo esponjosas, queso crema y eneldo fresco, listo en minutos.
PROTEÍNA 34g
CALORÍAS 360
RATIO P:E 1.0
TIEMPO 10m
PORCIONES 1
P:E 1.0
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
85g (3 oz) de salmón ahumado FLAVOR
4 claras de huevo grandes (120ml de claras líquidas) FLAVOR
1 tortilla grande sin gluten o de trigo integral CARB BASE
2 tablespoons (30g) de queso crema ligero FLAVOR
1/4 de aguacate mediano, rebanado (30g) FLAVOR
2 tablespoons de alcaparras FLAVOR
1 tablespoon de eneldo fresco, picado FLAVOR
Una pizca de pimienta negra FLAVOR
1 teaspoon de aceite de oliva FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Mejor comer fresco. Los wraps armados pueden envolverse bien y refrigerarse hasta por 1 día.
- Preparación en lote: Cambia el queso crema por queso de cabra para un perfil de sabor más ácido.
- Recalentar: Microwave for 90s at 70% power.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte las claras de huevo y revuélvelas suavemente hasta que estén apenas cocidas, unos 2 minutos. Sazona con pimienta.
02
HIGH HEAT SEAR
Calienta la tortilla en el microondas por 10 segundos o brevemente en una sartén seca.
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Unta el queso crema uniformemente sobre toda la tortilla.
04
THE ASSEMBLY
Coloca en capas las claras revueltas, el salmón ahumado, las rebanadas de aguacate, las alcaparras y el eneldo fresco.
05
STEP 5
Dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente. Corta por la mitad en diagonal y sirve.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
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servings
- 85g (3 oz) de salmón ahumado
- 4 claras de huevo grandes (120ml de claras líquidas)
- 1 tortilla grande sin gluten o de trigo integral
- 2 tablespoons (30g) de queso crema ligero
- 1/4 de aguacate mediano, rebanado (30g)
- 2 tablespoons de alcaparras
- 1 tablespoon de eneldo fresco, picado
- Una pizca de pimienta negra
- 1 teaspoon de aceite de oliva