Revuelto de Huevo con Salchicha de Pavo y Verduras
Un revuelto rápido y bajo en carbohidratos con salchicha de pavo, huevos y verduras coloridas, listo en menos de 15 minutos para mañanas ocupadas.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 3 días.
- Preparación en lote: Usa salchicha de pavo precocida para ahorrar tiempo de cocción.
- Recalentar: Calienta en el microondas por 60-90 segundos, revolviendo a la mitad.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
HIGH HEAT SEAR
Agrega la salchicha de pavo rebanada y cocina hasta que se dore ligeramente por ambos lados, unos 3-4 minutos.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Añade el pimiento picado y la cebolla morada, cocinando por 2 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
THE ASSEMBLY
Empuja todo hacia un lado de la sartén. Bate los huevos con el pimentón ahumado, la sal y la pimienta, y viértelos en el lado vacío.
STEP 5
Revuelve suavemente los huevos, luego incorpora la salchicha y las verduras. Agrega la espinaca y revuelve hasta que se marchite.
STEP 6
Retira del fuego, cubre con la mozzarella y deja que se derrita por 30 segundos antes de servir.
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servings
- 6 huevos grandes
- 170g (6 oz) de salchicha de pavo en eslabones, rebanada
- 1 cup (30g) de espinaca baby
- 1/2 cup (75g) de pimiento rojo picado en cubos
- 1/4 cup (30g) de cebolla morada picada en cubos
- 1/4 cup (28g) de queso mozzarella rallado
- 1 tablespoon de aceite de oliva
- 1/2 teaspoon de pimentón ahumado
- 1/4 teaspoon de sal
- 1/4 teaspoon de pimienta negra