Camarones con Grits Sureños Altos en Proteína
Cremosos grits de maíz molido a la piedra cubiertos con camarones salteados con ajo, tocino de pavo y un toque de limón — un clásico sureño mejorado para tus metas de proteína.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda los camarones y los grits por separado en recipientes herméticos hasta por 3 días en el refrigerador.
- Preparación en lote: Usa grits de cocción rápida si tienes poco tiempo, pero los molidos a la piedra dan mejor sabor y textura.
- Recalentar: Recalienta los grits con un chorrito de caldo o leche en la estufa a fuego bajo. Calienta los camarones en una sartén por 2 minutos.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Pon a hervir el caldo de pollo en una cacerola mediana. Incorpora lentamente los grits batiendo, reduce a fuego bajo, tapa y cocina durante 20 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
HIGH HEAT SEAR
Mientras se cocinan los grits, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el tocino de pavo picado hasta que esté crujiente, unos 4 minutos. Retira y reserva.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Sazona los camarones con pimentón ahumado, cayena, sal y pimienta. En la misma sartén, cocina los camarones 2 minutos por lado hasta que estén rosados y opacos.
THE ASSEMBLY
Añade el ajo a la sartén y cocina 30 segundos. Exprime el jugo de limón sobre los camarones y mezcla.
STEP 5
Termina los grits incorporando la mantequilla y el queso cheddar hasta que se derritan y queden cremosos.
STEP 6
Reparte los grits en bowls, cubre con los camarones, el tocino de pavo crujiente y el cebollín rebanado.
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PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY HIGH PROTEIN MUSCLE GAIN PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 1 lb de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cup de grits de maíz molidos a la piedra
- 4 cups de caldo de pollo bajo en sodio
- 4 rebanadas de tocino de pavo, picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 cup de queso cheddar fuerte rallado
- 2 tablespoons de mantequilla sin sal
- 1 tablespoon de aceite de oliva
- 1 teaspoon de pimentón ahumado
- 1/2 teaspoon de pimienta de cayena
- Jugo de 1 limón
- 2 cebollines, rebanados
- Sal y pimienta al gusto