Power Bowl de Camarones y Quinoa
Camarones al ajillo con mantequilla sobre quinoa con aguacate y pimientos asados. 42g de proteína, listo en 20 minutos. Una máquina de proteína magra y limpia.
PROTEÍNA 42g
CALORÍAS 430
RATIO P:E 0.9
TIEMPO 20m
PORCIONES 4
P:E 0.9
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
1.5 lbs de camarones grandes, pelados y desvenados FLAVOR
2 cups de quinoa seca, cocida CARB BASE
2 aguacates, rebanados FLAVOR
1 frasco (12 oz) de pimientos rojos asados, escurridos y rebanados FLAVOR
2 tbsp de mantequilla FLAVOR
4 dientes de ajo, picados FLAVOR
1 tsp de pimentón ahumado FLAVOR
1/2 tsp de hojuelas de chile rojo FLAVOR
Jugo de 1 limón FLAVOR
4 cups de arúgula baby FLAVOR
Sal y pimienta al gusto FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guardar los camarones y la quinoa hasta por 3 días. Agregar el aguacate fresco al comer.
- Preparación en lote: Comprar camarones congelados pelados — son más baratos y se preparan más rápido que los frescos. Descongelar en agua fría por 10 minutos.
- Recalentar: Calentar los camarones y la quinoa en el microondas durante 90 segundos. No sobrecalentar o los camarones se ponen gomosos.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
02
HIGH HEAT SEAR
Secar bien los camarones. Sazonar con pimentón ahumado, sal y pimienta.
03
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Derretir la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el ajo y las hojuelas de chile rojo, cocinar 30 segundos.
04
THE ASSEMBLY
Agregar los camarones en una sola capa. Cocinar 2-3 minutos por lado hasta que estén rosados y opacos.
05
STEP 5
Exprimir el jugo de limón sobre los camarones.
06
STEP 6
Armar los bowls: base de quinoa, arúgula, camarones, pimientos rojos asados y rodajas de aguacate.
CATEGORÍA PRINCIPAL
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servings
- 1.5 lbs de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cups de quinoa seca, cocida
- 2 aguacates, rebanados
- 1 frasco (12 oz) de pimientos rojos asados, escurridos y rebanados
- 2 tbsp de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 tsp de pimentón ahumado
- 1/2 tsp de hojuelas de chile rojo
- Jugo de 1 limón
- 4 cups de arúgula baby
- Sal y pimienta al gusto