Bowl de Proteína de Salmón al Horno con Edamame
Bowl de salmón rico en omega-3 con edamame, arroz integral y aderezo de miso. 46g de proteína y cargado de nutrientes que potencian el cerebro.
LISTA DE INGREDIENTES
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guardar los bowls armados (sin aguacate) por 3-4 días. Mantener el aderezo en un recipiente aparte.
- Preparación en lote: El salmón salvaje tiene más omega-3 que el de cultivo. En Costco hay excelente salmón rojo salvaje congelado.
- Recalentar: Comer frío (estilo japonés) o calentar suavemente en el microondas por 90 segundos a 70% de potencia.
PASOS DE EJECUCIÓN
THE MACRO PREP
Precalentar el horno a 400°F. Forrar una bandeja con papel pergamino.
HIGH HEAT SEAR
Sazonar el salmón con sal, pimienta y un chorrito de salsa de soya. Colocar con la piel hacia abajo en la bandeja.
VEGGIE STEAM-SAUTÉ
Hornear 12-15 minutos hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
THE MACRO PREP
Mientras se hornea el salmón, preparar el aderezo de miso: batir la pasta de miso, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de soya, la miel y el jengibre.
STEP 5
Cocinar el edamame según las instrucciones del paquete (generalmente 3-4 minutos en agua hirviendo o microondas).
STEP 6
Armar los bowls: arroz integral, pepino, edamame y salmón desmenuzado. Rociar con el aderezo de miso. Decorar con aguacate, semillas de sésamo y cebollines.
CATEGORÍA PRINCIPAL
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5-DAY HIGH PROTEIN MUSCLE GAIN PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 4 filetes de salmón (6 oz cada uno)
- 2 cups de arroz integral cocido
- 1.5 cups de edamame sin cáscara
- 1 pepino grande, cortado en cubos
- 1 aguacate, rebanado
- 2 tbsp de pasta de miso blanco
- 2 tbsp de vinagre de arroz
- 1 tbsp de aceite de sésamo
- 1 tbsp de salsa de soya
- 1 tsp de miel
- 1 tsp de jengibre fresco, rallado
- 2 tbsp de semillas de sésamo
- 2 cebollines, rebanados
- Jengibre encurtido (opcional)