Ensalada Italiana de Atún y Alubias Blancas
Una ensalada refrescante sin cocción que combina atún en lata, alubias cremosas, arúgula picante y una vinagreta brillante de limón: ligera pero cargada de proteína.
PROTEÍNA 35g
CALORÍAS 336
RATIO P:E 1.3
TIEMPO 10m
PORCIONES 2
P:E 1.3
DENSIDAD ÉLITE LISTA DE INGREDIENTES
ORIGINAL
VEGAN SWAP
2 latas (240g en total escurridas) de atún blanco sólido FLAVOR
1 lata (400g) de alubias cannellini, escurridas y enjuagadas FLAVOR
2 cups (40g) de arúgula baby FLAVOR
1/2 cup (75g) de tomates cherry, cortados por la mitad FLAVOR
1/4 cup (25g) de cebolla morada finamente rebanada FLAVOR
2 tablespoons de aceite de oliva extra virgen FLAVOR
2 tablespoons de jugo de limón fresco FLAVOR
1 diente de ajo, picado finamente FLAVOR
1 teaspoon de mostaza Dijon FLAVOR
1/4 teaspoon de sal FLAVOR
1/4 teaspoon de pimienta negra FLAVOR
Perejil fresco para decorar FLAVOR
LOGÍSTICA DE PREPARACIÓN
- Almacenamiento: Guarda la mezcla de atún y alubias por separado de la arúgula en el refrigerador hasta por 3 días. Arma justo antes de comer.
- Preparación en lote: Usa atún envasado en aceite de oliva para más sabor, o envasado en agua para menos calorías.
- Recalentar: Microwave for 90s at 70% power.
PASOS DE EJECUCIÓN
01
THE MACRO PREP
Escurre el atún y desmenúzalo en trozos grandes en un bowl.
02
HIGH HEAT SEAR
Agrega las alubias cannellini, los tomates cherry y la cebolla morada al bowl.
03
THE MACRO PREP
Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta para preparar la vinagreta.
04
THE ASSEMBLY
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de atún y revuelve suavemente para combinar sin deshacer demasiado el atún.
05
STEP 5
Coloca la arúgula en los platos, sirve la ensalada de atún y alubias encima y decora con perejil fresco.
CATEGORÍA PRINCIPAL
EXPLORAR MÁS No Cook ProteinINGREDIENTES RELACIONADOS
PLANES DE EJECUCIÓN COMPLETOS
5-DAY HIGH PROTEIN MUSCLE GAIN PLAN ›LISTA DE COMPRAS
servings
- 2 latas (240g en total escurridas) de atún blanco sólido
- 1 lata (400g) de alubias cannellini, escurridas y enjuagadas
- 2 cups (40g) de arúgula baby
- 1/2 cup (75g) de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 cup (25g) de cebolla morada finamente rebanada
- 2 tablespoons de aceite de oliva extra virgen
- 2 tablespoons de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 teaspoon de mostaza Dijon
- 1/4 teaspoon de sal
- 1/4 teaspoon de pimienta negra
- Perejil fresco para decorar